課程說明
| 課程級別 | 初級 |
| 培訓(xùn)周期 | 一周以內(nèi) |
| 上課時間 | 電話咨詢 |
| 上課地址 | 蘭州市七里河區(qū)西津西路935號宇臻大廈12層 |
課程簡介
蘭州回味香小吃培訓(xùn)所傳授的肅王府·初級砂鍋香味濃郁，粉條勁道，口感鮮香，讓顧客垂涎欲滴，流連忘返，是擺小吃攤、做流動小吃攤、開小吃店的佳選項目。在蘭州回味香小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)肅王府·初級砂鍋所有核心技術(shù)和配方手把手教學(xué)，全程包教會!后續(xù)全程技術(shù)支持，隨時解疑答惑，讓你開店沒有后顧之憂!蘭州回味香小吃培訓(xùn)--小本創(chuàng)業(yè)的引導(dǎo)者!做小吃技術(shù)培訓(xùn)，我們是專業(yè)的!相信品牌的力量，相信蘭州回味香!!一次選擇，終身受益!
砂鍋介紹
砂鍋（又名沙鍋）產(chǎn)品集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋，是一種不可多得的烹調(diào)方式。砂鍋屬于陶制炊具，在我國已有5000多年歷史。砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術(shù)品，綜觀世界烹飪，大都是在鍋中制菜，然后再倒入碗盤之中供人食用；但我國的砂鍋卻是集炊具與餐具為一體，一菜一鍋，直接上桌食用，充分體現(xiàn)了中國菜肴講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵這也是砂鍋的一大特色。
民以食為天,人以健康為本。養(yǎng)生、食補在中國已有幾千年的歷史,而今更是溶入了現(xiàn)代保健的新概念,成為飲食的一種健康新時尚.餐飲中,器皿的考究更是必不可少的。砂鍋的好處在于小火慢功,保溫性好,做出來的湯美味鮮,成為美食的佳搭檔。 中華飲食博大精深，可以以味為特色，可以以形為創(chuàng)意，更可以“皿”為mai點，共同構(gòu)成繁榮的餐飲市場。而在其中，以砂鍋為主題的系列飲食店更是以特色、美味、健康、創(chuàng)意、實惠為mai點，一直以來，始終風(fēng)行餐飲界，不斷掀起消費熱潮。
作品賞析
學(xué)員作品
蘭州回味香小吃培訓(xùn)專業(yè)傳授奇香砂鍋雞丁米線、什錦砂鍋、火腿腸砂鍋、丸子砂鍋、豆腐砂鍋、砂鍋面、砂鍋土豆粉等全 套技術(shù)與配方。
為什么學(xué)砂鍋？
砂鍋，經(jīng)現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，是較為健康和綠色盛皿，為純 天然物質(zhì)制作，通過高溫形成，其原料內(nèi)含有眾多微量元素及礦物質(zhì)，在烹調(diào)的過程中會不斷滲出，有利人體健康，同時由于砂器的特殊結(jié)構(gòu)，其還擁有較好的保溫及保鮮功能，這是其它器皿所不具備的。而以砂鍋烹制食物，除了營養(yǎng)健康而外，本身的特點特色更能吸引人，在一份熱氣騰騰，上桌時還保持沸騰的砂鍋菜品，看著生動的菜點，誘著迷人的香味，您能不動心嗎!
所以，在西北類似的砂鍋餐飲店比比皆是，家家經(jīng)營火爆，冬天吃得熱辣辣，暖胃暖心，夏天食得漢津津，爽快淋漓。是人人喜歡，適應(yīng)全國的餐飲項目之一。不論麻辣、清淡、酸甜、香脆，不論是湯是羹，不論或炒或燴，不論川菜粵菜、南北口味;小小砂鍋皆能盛之，并且特色各不相同，形式獨具一格。所以以砂鍋為特色的餐廳有著廣闊的發(fā)展空間和普遍的市場消費需求。
課程內(nèi)容以實際授課為準(zhǔn)
溫馨提示
