蘭州回味香小吃培訓(xùn)現(xiàn)磨豆?jié){技術(shù)培訓(xùn)

　　蘭州回味香小吃培訓(xùn)現(xiàn)磨豆?jié){技術(shù)與配方，無礬無堿香酥大油條！

　　蘭州回味香現(xiàn)磨豆?jié){，突破傳統(tǒng)制作工藝，綠色、美味又健康！

　　豆?jié){是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的日常營養(yǎng)飲品，其營養(yǎng)價(jià)值完全可以和牛奶相媲美，而養(yǎng)生保健價(jià)值更勝一籌，大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等特殊的保健因子價(jià)值很高，可以說，豆?jié){是“心腦血管保健液”，是21世紀(jì)“餐桌上的明星”。 鮮豆?jié){含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及多種人體所需的微量元素，素有“綠色牛乳”之稱，其營養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，蛋白質(zhì)含量含量高達(dá)2.56％，比牛奶還要高，已超過奶的標(biāo)準(zhǔn)（2％），并且豆?jié){中的蛋白為優(yōu)質(zhì)植物蛋白；豆?jié){還富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，鐵的含量是牛奶的二十五倍；豆?jié){中不含膽固醇與乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數(shù)人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。另外，豆?jié){中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質(zhì)，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強(qiáng)免疫、延緩肌體衰老的功能。

　　現(xiàn)磨豆?jié){和傳統(tǒng)豆?jié){的營養(yǎng)影響價(jià)值差別很大，具體如下:

　　現(xiàn)磨豆?jié){完全現(xiàn)磨，使用現(xiàn)磨豆?jié){機(jī)從豆子到豆?jié){僅僅經(jīng)過1分鐘左右，這個(gè)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過的傳統(tǒng)豆?jié){，所以現(xiàn)磨豆?jié){的營養(yǎng)保鮮的更加完美。

　　現(xiàn)磨豆?jié){采用的漿渣不分離技術(shù)，而傳統(tǒng)豆?jié){是把豆?jié){渣子全國過濾出來，其實(shí)過濾豆?jié){渣子并不是一件好事，因?yàn)槎節(jié){渣子含有大量粗纖維，對于人體健康，腸胃消化都是很有幫助的。

　　現(xiàn)磨豆?jié){當(dāng)場現(xiàn)磨，原料，糖，水等等可看得見，避免了黑心商家偷工減料。

　　現(xiàn)磨豆?jié){比起傳統(tǒng)豆?jié){濃度更高，原汁原味，更健康。

　　現(xiàn)磨豆?jié){味道遠(yuǎn)比傳統(tǒng)豆?jié){鮮美。

　　蘭州回味香無堿無礬香酥大油條培訓(xùn)，傳統(tǒng)油條是中國老百姓早餐的一種常見小吃，傳統(tǒng)的油條為了使油條松脆可口，揉制油條面團(tuán)時(shí)，加入鹽堿礬，長期食用過量攝入鋁(礬)會對人體有害，蘭州回味香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校無礬堿香酥大油條技術(shù)始創(chuàng)于2008年，學(xué)校油條技術(shù)經(jīng)周老師在多年實(shí)踐經(jīng)營中，根據(jù)不同顧客所提出的寶貴意見，不斷完善；經(jīng)過精心研究，在傳統(tǒng)的配料基礎(chǔ)上，進(jìn)行技術(shù)改良。

　　1. 面粉自然發(fā)酵原理進(jìn)行了酸菌菌體存活率和產(chǎn)酸活力的研究；

　　2. 酵母預(yù)處理技術(shù)研究；

　　3. 預(yù)處理酵母面團(tuán)中酵母發(fā)酵流變學(xué)特性的改善作用；研制出一種無礬、堿油條的新技術(shù)配方。

　　蘭州回味香無堿無礬香酥大油條徹底棄除了傳統(tǒng)的“老三樣工藝”，引用現(xiàn)代高科技生物食品技術(shù)的應(yīng)用，改善了油條的質(zhì)感和色澤，成品油條各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品，炸好的油條成品不加礬堿，鋁不超標(biāo)，外酥里嫩，奶香濃郁，色澤好，膨松感好，大小均勻，無異味，健康營養(yǎng)。并且可以做到多姿多味，為人們帶來了美味、營養(yǎng)、健康的油條飲食享受。

　　蘭州回味香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校.hwxxc.根據(jù)目前市場上的發(fā)展情況,及時(shí)的跟進(jìn)市場潮流,把握市場發(fā)展方向,根據(jù)不同人群的口味調(diào)制出不同的品種,讓每一個(gè)學(xué)員開店過程中,都能合理的搭配品種,讓每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)的顧客都能在學(xué)員所開的店面中大程度的消費(fèi),目前該學(xué)校培訓(xùn)內(nèi)容涉及20多個(gè)大類,300多個(gè)小類,幾乎囊括了市場上所有的流行品種,并且根據(jù)學(xué)員的市場需要進(jìn)行口味調(diào)整,已經(jīng)成功的讓上千個(gè)學(xué)員成功開店,在蘭州回味香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)小吃,不僅能學(xué)到品味醇正的小吃制作技術(shù),更重要的還能同時(shí)學(xué)到一整套有關(guān)開店的知識,有了過硬的技術(shù)加上開店的經(jīng)驗(yàn),才能保證學(xué)員在開店過程中開一家成功一家！

　　地址：蘭州市七里河區(qū)秀川新村

　　市內(nèi)乘坐:26,50,76,77,80,102,127,311路均可到達(dá)秀川新村站.

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