課程級別 | 高級 |
培訓周期 | 半個月 |
上課時間 | 白天班 |
上課地址 | 南京市鼓樓區(qū)中央北路193號 |
★課程詳情
教學目標:讓每位學員能獨立上崗和創(chuàng)業(yè),成為五星級西點烘焙師
課程安排:分班與業(yè)余班,學員可根據(jù)自己選擇學習時間,靈活調(diào)整,均可隨到隨學。
教學特色:以理論與實踐相結合的教學方式,突出以實際操作為重點,手把手讓每位學生都上手操作,實實在在掌握西點技術,讓每位學員學會為止,不會可免費再學!精準定位全程實操,強化動手能力!開店之前可先就業(yè),學會開店日常運營及管理!原材料設備提供,為你開店保駕護航!
招生對象:針對想開私房蛋糕店的學員,0基礎,手把手教會!
課程安排:
第一天
意式奶油霜、豆沙裱花的基礎配方講解
五瓣花練習
多肉
雛菊練習
葉子練習
三色堇練習
第二天
兩款韓式裱花CUPCAKE成品
調(diào)色技巧搭配
卷邊玫瑰
奧斯汀玫瑰
大麗花練習
仙人球
向日葵
第三天
花朵拼接
成品韓式裱花蛋糕
磅蛋糕制作
裸蛋糕制作
鮮花搭配技巧
成品鮮花裸蛋糕
第四天
刺繡技巧
刺繡蛋糕成品制作
教學方式:以老師詳細講解系統(tǒng)理論,并邊示范邊講解,隨后學生模擬操作,全程實操,老師現(xiàn)場指導,結合隨堂問答的方式為主
住宿安排:學校免費提供外地女學員住宿,環(huán)境干凈整潔,需支付200元/月的宿舍水電管理費。吃飯自理敬請見諒!
著裝要求整潔,著校工服
另需準備筆記本、筆及打包盒
獲獎榮譽:
1.職業(yè)技能培訓鑒定基地
2.三能器具指 定學校類合作伙伴
3.江蘇省總工會烘焙培訓基地
4.江蘇廣播電視總臺頒發(fā)江蘇優(yōu)質(zhì)職業(yè)教育培訓單位
5.ACIC國際資質(zhì)認證
6.專業(yè)教室:學校根據(jù)不同學員需求配備了70L80L家用烤箱,新麥商用烤箱,新麥開酥機,新麥打面機,進口商用KL0B烤箱風爐,進口KITCHEN AID 廚師機鮮奶機,凱伍德廚師機鮮奶機,三能烘焙工具模具
7.教學規(guī)范:獨立操作臺,獨立工具使用,工作服,小班精品課程
8.師資力量:巧克力冠 軍、面包大師、法國里昂20年執(zhí)照的面包師,都在子禾!基礎教師均為大型連鎖店的管理層師傅,甜品臺老師師從英國SK,有豐富的甜品臺制作經(jīng)驗.
★關于我們
子禾烘焙教育培訓位于六朝古都南京,由南京子禾食品有限公司運營管理!實體門店經(jīng)驗使我們堅定的致力于創(chuàng)業(yè)式培訓的辦學理念!
子禾烘焙教育培訓的師資和技術研發(fā)力量雄厚,結合國際烘焙市場需求,與多家國際同類機構合作,將生產(chǎn)、教學、實操融于一體,為烘焙專業(yè)人士和愛好者們提供學習和動手操作的交流平臺。
子禾烘焙教育培訓實行小班授課,設備齊全、真材實料教學、培訓內(nèi)容經(jīng)典、理論由淺入深,品種時尚前衛(wèi)。現(xiàn)在已開設12種課程,所開發(fā)課程包括:私房蛋糕課程,基礎面包課程,韓式私房精品課程,法式西點課程,面包課程,英式翻糖課程,糯米糖花課程,咖啡師課程,創(chuàng)業(yè)全科班、家庭烘焙DIY班、花藝課程,攝影班,可滿足不同學生的求學需要。
子禾烘焙教育培訓是小班授課的行業(yè)典范,多年來培育出佼佼者,遍及全國各地烘焙行業(yè)。
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