南京咖啡師咖啡拉花培訓班

★課程詳情

課程介紹：咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品?？Х葮涫菍佘绮菘瞥＞G小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當?shù)姆椒ê姹憾桑槐瓨藴实目Х绕穱L起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹?shù)倪M行每一步操作， 后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。

培訓對象：0起點學員，咖啡發(fā)燒友，咖啡就業(yè)者，咖啡館創(chuàng)業(yè)者，咖啡館經(jīng)營者，在校學生，職場白領，商務人士，家庭主婦。

培訓目標：課程能夠讓0起點的學員在較短時間內(nèi)收獲，學習掌握咖啡理論知識、咖啡制作。系統(tǒng)掌握咖啡基礎知識，咖啡的制作，并能在此基礎上創(chuàng)新。設備的操作和選購要點，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營銷策劃等。可勝任咖啡師的工作和獨立開店的能力。

培訓時間：隨到隨學，循環(huán)教學。一期不會，免費再學。

培訓內(nèi)容：咖啡的制作;設備的操作和選購要點;原料的辨別和特性，店鋪的管理和營銷策劃。

1.咖啡基礎知識

2.咖啡起源

3.了解吧臺

4.認識咖啡機，磨豆機

5.咖啡器具

6.什么是咖啡師?

7.認識espresso

8.學習如何完美萃取espresso

9.嘗試制作意式濃縮

10.嘗試制作一杯美式咖啡

11.拿鐵與卡布奇諾的區(qū)別

12.奶泡的打發(fā)與融合學習講解。

13.學習練習奶泡的打發(fā)

14.牛奶咖啡的融合

15.學習練習接粉，控粉，布粉

16.填壓的要點及注意事項

17. 嘗試制作卡布奇諾咖啡，拿鐵咖啡

18. 講解學習黃金圈，心形拉花

19.鞏固強化練習奶泡打發(fā)

20.熱卡布奇諾咖啡，熱拿鐵咖啡學習制作

21.勾花篩粉學習練習

22.冰卡布奇諾，冰拿鐵的學習制作

23.咖啡機的清潔與護理，

24.咖啡畢業(yè)測試，總結(jié)與分享

25.店面運營管理知識講解(選址、裝修、產(chǎn)品定價、成本管控、原物料的進貨渠道等)

★關于我們

子禾烘焙教育培訓位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司運營管理!實體門店經(jīng)驗使我們堅定的致力于創(chuàng)業(yè)式培訓的辦學理念!

子禾烘焙教育培訓的師資和技術研發(fā)力量雄厚，結(jié)合國際烘焙市場需求，與多家國際同類機構(gòu)合作，將生產(chǎn)、教學、實操融于一體，為烘焙專業(yè)人士和愛好者們提供學習和動手操作的交流平臺。

子禾烘焙教育培訓實行小班授課，設備齊全、真材實料教學、培訓內(nèi)容經(jīng)典、理論由淺入深，品種時尚前衛(wèi)?，F(xiàn)在已開設12種課程，所開發(fā)課程包括：私房蛋糕課程，基礎面包課程，韓式私房精品課程，法式西點課程，面包課程，英式翻糖課程，糯米糖花課程，咖啡師課程，創(chuàng)業(yè)全科班、家庭烘焙DIY班、花藝課程，攝影班，可滿足不同學生的求學需要。

子禾烘焙教育培訓是小班授課的行業(yè)典范，多年來培育出佼佼者，遍及全國各地烘焙行業(yè)。

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