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煲仔飯技術(shù)

重慶哪里有特色煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

  重慶哪里有特色煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)? 煲仔飯屬于粵菜系。 煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)百余種,如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也較為香口,齒間留香,回味無窮。

  重慶哪里有特色煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?煲仔飯學(xué)習(xí)課程:

  A、理論學(xué)習(xí):

  1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

  2、項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

  3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

  B、示范講解:

  1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

  2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

  C.自我實踐:

  1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

  2、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

  重慶哪里有特色煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?開煲仔飯店該如何選址?

  一、發(fā)展好

  選擇發(fā)空間較大的場所,也許現(xiàn)在該地區(qū)的發(fā)展并不是很好,但是有很大的發(fā)展空間,這就是需要你的火眼金睛。其實,如果你能關(guān)注該地區(qū)的發(fā)展和動態(tài),就能知道它是否有較大的發(fā)展空間,該地區(qū)能不能選擇。如果你能確定該地區(qū)有非常大的發(fā)展空間,要占據(jù)先機(jī),這樣才能為你的店面帶來好處。

  二、人流量大

  人流量是開店選址的關(guān)鍵,開店的經(jīng)營主要就是為人們服務(wù),如果沒有消費(fèi)者的光臨,經(jīng)營有什么意義呢?因此在選擇地址的時候要注重人流量,只有選擇人流量較多的地理位置,才能為店面獲得更好效益。

  重慶哪里有特色煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?你學(xué)會了嗎?如果需要的話,建議報班學(xué)習(xí)哦~




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煲仔飯技術(shù)

煲仔飯技術(shù)

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課程級別 高級
培訓(xùn)周期 一周以內(nèi)
上課時間 全日制
上課地址 南坪江南大道35號山河大廈4樓
授課對象
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廣東煲仔飯技術(shù)培訓(xùn) 餐飲技術(shù)培訓(xùn) 小吃技術(shù)培訓(xùn)

煲仔飯(也叫瓦煲飯),顧名思義,就是用小煲仔煮的飯,是源于廣東地區(qū)的特色美食。屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、排骨煲仔飯、牛肉煲仔飯、蔬菜煲仔飯。吃煲仔飯時,記得嘗嘗飯焦的味道,又香又脆,怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。


廣州有許多煲仔飯的小店,一般是開在路邊,一排灶頭上擺滿冒著熱氣的煲仔,一個師傅手持竹筷來回巡視,好象圍棋中的車輪戰(zhàn)。這樣的排檔一般都是專,另外還會送例湯。廣州街上。多的“粥粉面”店,其次是甜品店,再有可能是煲仔飯小店了。雖然獨(dú)沽一味,但品種也可以有幾十種 好吃而且不貴


通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。


用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也較為香口,齒間留香,回味無窮。

公司教學(xué)流程:

1.從選材開始,教你如何識別材料,怎么選擇

2.師傅手把手教你如何煲,原材料的搭配,重量等等

3.師傅演示一遍,自己親自操作練習(xí),師傅在旁邊指導(dǎo),有任何問題及時解決

4.直到自己能夠獨(dú)立熟練的完成個人作品,師傅及學(xué)員滿意為止

 

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