項(xiàng)目名稱夫妻肺片
項(xiàng)目?jī)r(jià)格 880元 先品嘗再學(xué)習(xí)
培訓(xùn)時(shí)間5天左右，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，免費(fèi)終生升級(jí)技術(shù)
起源
早在牌匾，上書夫妻廢片四個(gè)大字。從此夫妻廢片這一小吃更有名了。為了適應(yīng)顧客的口味和要求，夫妻二人在用料和制作方法上不斷改進(jìn)，并逐步引入了牛肉、羊雜等新原料。
中華人民共和國(guó)成立后實(shí)行工商業(yè)的公有化改造，夫妻廢片經(jīng)銷商并入國(guó)營(yíng)的飲食公司，并改名為夫妻肺片。1998年10月，郭氏夫妻之女郭瑞秋又重新開辦了自家的夫妻肺片店，并命名為郭氏傳人夫妻廢片。現(xiàn)在國(guó)營(yíng)的夫妻肺片店和郭氏傳人夫妻廢片同時(shí)存在并繼續(xù)經(jīng)營(yíng)這一傳統(tǒng)美食。
實(shí)際操作內(nèi)容
1.原材料，設(shè)備的選擇，采購(gòu)。
2.夫妻肺片的制作。
3.各式醬料的制作。
4.夫妻肺片紅油制作
培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)方式
1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)；
2、不間，節(jié)日照常培訓(xùn)；
3、真材實(shí)料、親手操作、現(xiàn)場(chǎng)直觀、掌握為止。
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