大理哪里有回國肉的短期培訓呢
回鍋肉是一種烹調(diào)豬肉的四川傳統(tǒng)菜式，屬于川菜系。
課程級別入門級
培訓周期一周以內(nèi)
培訓時間全日制
培訓時間全日制
咨詢電話
18183723375
課程說明
| 課程級別 | 入門級 |
| 培訓周期 | 一周以內(nèi) |
| 上課時間 | 全日制 |
| 上課地址 | 大理市下關鎮(zhèn)大關邑商業(yè)街141（欣逸快捷酒店對面） |
課程簡介
回鍋肉是一種烹調(diào)豬肉的四川傳統(tǒng)菜式，屬于。制作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。
起源地區(qū)。古代時期稱作油爆鍋；四川地區(qū)大部分家庭都能制作。所謂回鍋，就是再次烹調(diào)的意思?；劐伻庠诖ú酥械牡匚皇欠浅Ｖ匾摹；劐伻庖恢北徽J為是川菜之，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。它，顏色養(yǎng)眼，是下飯菜之選。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）還可以用彩椒，洋蔥，韭菜，鍋盔等來制作回鍋肉，每家都有自己的。
【過程】：
1.將鮮肉煮至八成熟
2.將煮過的肉切片
3.燒油
4.油開后，下郫縣豆瓣，用大火炒至有香味溢出
5.下切好的肉片炒至肥肉部分變小、打卷
6.下配菜，炒熟即可
課程內(nèi)容以實際授課為準
溫馨提示
